Familien har dyrket vin i over 100 år, over 4 generationer, i en af de største og mest populære vinregioner i Italien, Piemonte.

Det startede alt sammen i 1881, da Pio Cesare begyndte at dyrke egne marker men også købe druer fra de bedste og mest pålidelige bønder fra markerne omkring Barolo og Barbaresco. Det er meget begrænsede mængder på grund af store krav til kvaliteten. Hos Pio Cesare er man overbevist om at stor vin kommer fra kun de bedste druer. I dag drives domainet af Pio Boffa, oldebarn til Pio Cesare. Under hans kyndige hånd er Pio Cesares vine blevet kendt verden over og nyder stor anerkendelse i den internationale vinpresse